Receita de Doce amor (testado)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champanhe (180g)
• 1 lata de pêssegos em calda escorridos (reserve a calda)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho, a baunilha e leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos ou até engrossar.
• Cubra com um filme plástico e deixe esfriar.
• Umedeça os biscoitos na calda do pêssego e forre um refratário de 34 x 20cm de diâmetro.
• Coloque o creme por cima e cubra com os pêssegos picados.
• Para a cobertura, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata por mais 5 minutos.
• Acrescente o creme de leite e bata por mais 2 minutos.
• Espalhe sobre os pêssegos e polvilhe com o coco ralado.
• Leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento:  10 porções